I nostri panettieri hanno solo bisogno di acqua e farina, tempo e tanta maestria. Non servono additivi. La qualità e il gusto ci guadagnano se si produce con la massima naturalità possibile. Ciò significa quindi per noi rinunciare a qualsiasi additivo e dare tempo alla lievitazione di fare lentamente il suo corso. Ecco come nasce il gusto tipico delle nostre specialità di pane; un piacere naturale!